发布时间： 2023-01-30 13:36:30 上次去吃了周麻婆的咸蛋黄茄子之后，真的对这道菜。是又爱又恨啊！我本来就是咸蛋黄菜系都非常喜爱的那种。我喜欢咸蛋黄那沙沙的口感，然后发现了这道蛋黄茄子。发现咸蛋黄和茄子做出来非常的软糯。茄子外面包裹着满满的咸蛋黄，咸香可口，轻轻松松的让我吃了一大碗饭。今天我们青海金力源公司虫草鹿鞭丸来学习这一到咸蛋黄茄子吧。
所需食材：茄子，咸蛋黄，淀粉
制作步骤：
第一步：我们先把熟了的咸蛋黄放在碗里，用勺子将它碾碎。
第二步：我们将茄子洗干净之后切成长条型，千万不要切的太薄也不要太厚，影响口感，厚度1cm左右即可。然后我们将它切好之后放入清水中浸泡3-5分钟，浸泡完后，沥干水分。但是这一步我们可以用吸水纸青海金力源虫草鹿鞭丸官网将水吸干，因为害怕茄子太快氧化了。
第三步：我们将沥干水分的茄子条放入淀粉中，让茄子条均匀的裹上淀粉。不需要裹得很厚太厚的话，等一下容易变得很粘黏。
第四步：我们起锅烧油，然后待油温至六到七成热时放入已经裹好淀粉的茄子条，炸至两面金黄就可以捞出吸油。
第五步，我们再次起锅倒入油，待烧热之后转小火，我们将已经碾碎的咸蛋黄倒入锅中小火慢虫草鹿鞭丸18粒大丸装炒，如果觉得咸蛋黄不够咸的话，可以加一点食盐。
第六步：我们将咸蛋黄小火炒至咸蛋黄成糊状之后，表面有均匀的小泡沫起来就可以放入已经炸好的茄子条了。然后将它们翻炒均匀，我们再翻炒的同时不要太用力，不然容易把茄子条给弄断了。
第七步：我们翻炒至茄子条和咸蛋黄都已经混合均匀后茄子条表面包裹着咸蛋黄糊。就可以关火了，不要炒的时间过长，这样子已经炸好的茄子条脆虫草鹿鞭丸官方网站皮表面就不会再脆了。炒好之后我们就可以盛出锅撒上一些白芝麻。这样咸蛋黄茄子就做好了。
咸蛋黄茄子做好后最好要趁热吃哦，趁热吃的话它才最香，最好吃。真的是超级下饭的，咸蛋黄茄子茄子非常的稀有，但是放心吃吧，一点都不会油，完全不用担心长胖。放心吃吧，茄子被称为众多减肥蔬菜中的“甩脂王”。做出来的茄子口感软嫩，而且味道自然香甜，还营养均衡，能够抑制脂肪的生成。并且促进我们身体消化。
小贴士：
1.茄子切完了之后赶紧擦干水分，裹上淀粉，不然他就会氧化，表面会变得黑。
2.茄子不要炸得太久，不然它会发黑，一定炸至两面金黄就够了虫草鹿鞭丸315官网正品。
3.我们吃茄子的话最好不要去皮茄子皮，也有很高的营养价值，对人体非常的有益。
